زمان غذا خوردن می تواند بر میزان کالری سوزی اثر بگذارد
خود درمانی: محققان در مطالعه ای تازه دریافته اند که ساعت زیستی بدن نقشی مهم در میزان انرژی مصرف شده برای هضم و پردازش غذا دارد؛ به صورتی که بدن در ساعات ابتدائی روز کالری بیشتری برای هضم یک وعده غذایی مشابه مصرف می کند و این قابلیت در ساعات پایانی روز کاسته می شود.
به گزارش خود درمانی به نقل از خبر آنلاین، این یافته ها می تواند توضیحی برای نتایج مطالعاتی باشد که پیشتر میان غذا خوردن در ساعات دیرهنگام روز و افزایش وزن یا دشواری در کاهش وزن ارتباط پیدا کرده بودند.
بدن بامداد ها فعال تر است
در این تحقیق، دانشمندان فرایندی معروف به «گرمازایی ناشی از غذا» (Diet-Induced Thermogenesis) را بررسی کردند. این فرآیند به افزایش مصرف انرژی بدن بعد از صرف غذا اشاره دارد؛ انرژی ای که برای هضم، جذب و متابولیسم مواد غذایی مصرف می شود.
نتایج نشان داد این فرآیند در ساعات زیستی صبح، حدود ساعت ۷ صبح، به بالاترین سطح خود می رسد. در مقابل، در ساعات زیستی عصر و حدود ساعت ۷ شب، میزان کالری سوزی ناشی از غذا به کمترین مقدار خود کاسته می شود. به بیان دیگر، اگر فرد یک وعده غذایی مشابه را در بامداد و شب مصرف کند، بدن وی در بامداد انرژی بیشتری برای پردازش آن صرف خواهدنمود.
نقش ساعت زیستی در متابولیسم
برای اطمینان از این که این تفاوت ناشی از عوامل دیگر نیست، محققان از یک آزمایش کنترل شده ویژه استفاده کردند. در این مطالعه عواملی مانند مدت خواب، میزان فعالیت بدنی، نور محیط و دمای اتاق به دقت کنترل شد تا اثر آنها بر نتایج حذف شود.
یافته ها نشان داد تفاوت مشاهده شده مستقیماً به ساعت درونی یا همان ریتم شبانه روزی بدن مربوط است؛ سامانه ای زیستی که خیلی از عملکردهای فیزیولوژیک همچون خواب، هورمون ها و سوخت وساز را تنظیم می کند.
تأییدی بر سفارش های تغذیه ای
به گفته محققان، این نتایج از سفارش های علمی موجود بر مبنای مصرف بخش بیشتری از کالری روزانه در ساعات ابتدایی روز حمایت می کند. برخی تحقیقات هم پیشتر نشان داده اند اشخاصی که وعده های اصلی خویش را زودتر مصرف می کنند، معمولا کنترل بهتری بر وزن بدن دارند.
البته محققان تاکید می کنند که زمان غذا خوردن تنها یکی از فاکتورهای مؤثر بر وزن و سلامت متابولیک است و کیفیت رژیم غذایی، میزان فعالیت بدنی، خواب کافی و عوامل ژنتیکی هم اهمیت بالای ی در این زمینه ایفا می کنند. با این وجود، یافته های جدید نشان میدهد هماهنگی بیشتر برنامه غذایی با ساعت زیستی بدن می تواند به بهبود مدیریت وزن و سلامت عمومی کمک نماید.
منبع: neurosciencenews
مترجم: الهه جعفرزاده
منبع: selftherapy.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب