در گرمای تابستان چای بخوریم یا نه؟ پاسخ متخصصان به یک باور قدیمی
خود درمانی: با آغاز روزهای داغ تابستان، این پرسش بار دیگر مطرح می شود که آیا نوشیدن چای در هوای گرم به خنک شدن بدن کمک می نماید یا برعکس، موجب افزایش گرما و کم آبی می شود؟ بر خلاف تصور رایج، پاسخ این سؤال تنها به دمای چای بستگی ندارد و به عواملی مانند میزان تعریق، نوع چای و وضعیت سلامت فرد نیز مرتبط می باشد.
به گزارش خود درمانی به نقل از خبر آنلاین، خیلی از افراد در ایام گرم تابستان همچنان عادت دارند بامداد یا عصر یک فنجان چای داغ بنوشند، در حالیکه برخی دیگر باور دارند این کار دمای بدن را بیشتر می کند و بهتر است در گرما از نوشیدنی های سرد استفاده گردد. اما مطالعات علمی و نظر متخصصان تغذیه نشان داده است حقیقت کمی پیچیده تر از این باورهاست.
نوشیدن چای داغ در گرما؛ مفید یا مضر؟ تحقیقات نشان داده است نوشیدن یک نوشیدنی گرم مانند چای می تواند در وضعیت خاص سبب افزایش تعریق شود. اگر فرد در محیطی باشد که عرق به آسانی از سطح پوست تبخیر شود، این تبخیر به دفع گرمای بدن کمک کرده، حتی ممکنست احساس خنکی بیشتری ایجاد شود.
به این علت است که در خیلی از کشورهای گرمسیر مانند ایران، هند و کشورهای حاشیه خلیج فارس، نوشیدن چای داغ همچنان قسمتی از فرهنگ روزمره به حساب می آید.
اما این مساله یک شرط مهم دارد؛ اگر هوا بسیار مرطوب باشد یا فرد در محیط بسته ای قرار داشته باشد که عرق به خوبی تبخیر نشود، نوشیدن چای داغ لزوماً به خنک شدن بدن کمک نمی کند و ممکنست احساس گرمای بیشتری بوجود آورد.
آیا چای سبب کم آبی بدن می شود؟ یکی از باورهای رایج این است که چای به علت داشتن کافئین، بدن را کم آب می کند. متخصصان می گویند این تصور در رابطه با مصرف معمول چای چندان درست نیست.
باآنکه کافئین در دوزهای بالا اثر ادرارآور دارد، اما مقدار کافئین موجود در چند فنجان چای معمولی آن قدر زیاد نیست که سبب کم آبی قابل توجه بدن شود. در حقیقت بخش عمده چای از آب تشکیل شده و می تواند قسمتی از نیاز روزانه بدن به مایعات را تأمین کند.
البته اشخاصی که در گرمای شدید فعالیت بدنی سنگین دارند یا به علت تعریق زیاد آب و املاح فراوانی از دست می دهند، نباید تنها به چای اکتفا کنند و باید آب کافی و در صورت نیاز نوشیدنی های حاوی الکترولیت مصرف کنند.
چه کسانی باید در مصرف چای احتیاط کنند؟ متخصصان سفارش می کنند افراد دچار فشار خون کنترل نشده، برخی بیماران قلبی، اشخاصی که به کافئین حساسیت دارند یا آنهایی که گرفتار کم خوابی هستند، در مصرف چای بخصوص در ساعات پایانی روز زیاده روی نکنند.
همینطور نوشیدن چای بسیار غلیظ همراه غذا می تواند جذب آهن را کاهش دهد؛ به این علت بهتر است چای دست کم یک تا دو ساعت بعد از وعده غذایی نوشیده شود، بخصوص در اشخاصی که کم خونی فقر آهن دارند.
بهترین روش نوشیدن چای در تابستان کارشناسان تغذیه سفارش می کنند:
در طول روز، آب را به عنوان نوشیدنی اصلی مصرف کنید. چای را با غلظت متعادل بنوشید و از مصرف مقادیر زیاد آن خودداری کنید. اگر مدت طولانی زیر نور آفتاب بوده اید، ابتدا آب بنوشید و سپس در صورت تمایل چای مصرف کنید. از افزودن مقدار زیاد شکر به چای پرهیز کنید، چونکه نوشیدنی های بسیار شیرین می توانند احساس تشنگی را بیشتر کنند. بالاخره، شواهد علمی نشان داده است نوشیدن چای در تابستان نه فقط ذاتاً مضر نمی باشد، بلکه اگر به اندازه و در کنار مصرف کافی آب صورت گیرد، برای بیشتر افراد مشکلی ایجاد نمی نماید. آن چه اهمیت دارد، حفظ تعادل در دریافت مایعات و توجه به شرایط محیطی و وضعیت سلامت هر فرد است.
بطور خلاصه، نوشیدن چای خیلی غلیظ همراه غذا می تواند جذب آهن را کاهش دهد؛ به این دلیل بهتر است چای حداقل یک تا دو ساعت پس از وعده غذایی نوشیده شود، به خصوص در اشخاصی که کم خونی فقر آهن دارند. آنچه اهمیت دارد، حفظ تعادل در دریافت مایعات و توجه به شرایط محیطی و وضعیت سلامت هر فرد است.
منبع: selftherapy.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب