متخصصان تغذیه ماهی تن را به چه صورت مصرف می کنند؟
خود درمانی: کنسرو ماهی تُن سال ها است که یکی از اقلام ثابت و ماندگار قفسه های آشپزخانه در سرتاسر دنیا است. اما اینروزها تمرکز خیلی بر مصرف پروتئین، بار دیگر توجه ها را به این غذای ساده جلب کرده است.
به گزارش خود درمانی به نقل از خبر آنلاین از ایسنا، سازمان غذا و داروی آمریکا سفارش می کند به جای مصرف روزانه ماهی، در طول هفته دو تا سه وعده ماهی های کم جیوه مصرف شود. جیوه می تواند به مرور در بدن تجمع کند و به سیستم عصبی صدمه بزند.
معایب احتمالی مصرف روزانه ماهی تُن:
ـ دریافت بیش ازحد جیوه
بعضی از انواع تُن جیوه بیشتری دارند. کودکان، زنان آبستن و مادران شیرده باید از مصرف روزانه ماهی تُن پرهیز کنند.
ـ افزایش مصرف نمک
برخی کنسروهای تُن حاوی نمک افزوده هستند که مصرف زیاد آن امکان دارد برای افراد دچار فشار خون بالا، بیماری قلبی یا مشکلات کلیوی مناسب نباشد.
ـ ناراحتی گوارشی یا واکنش آلرژیک
اگر تُن بشکل نامناسب نگهداری شود سبب مشکلات گوارشی می شود. بعد از آنکه کنسرو را باز کردید مواد آن باید در ظرف دربسته در یخچال نگهداری شود و حداکثر طی سه یا چهار روز مصرف شود.
ـ دلزدگی غذایی
خوردن مداوم یک ماده غذایی امکان دارد در نهایت سبب دلزدگی و اجتناب از آن شود.
ـ کمبود تنوع غذایی
ماهی تُن کربوهیدرات ندارد و اگر جایگزین سایر گروههای غذایی شود امکان دارد سبب کاهش تنوع و کمبود برخی ریزمغذی ها شود.
متخصصان تغذیه ماهی تُن را چطور مصرف می کنند؟
به گزارش ایندیپندنت، یکی از پیشنهادها، ترکیب تُن با آووکادو، آب لیمو، خیار و سبزی های خشک به سبک مدیترانه ای است؛ غذایی سبک، سیرکننده و سرشار از پروتئین. یا ترکیب آن با مقدار اندکی مایونز و فلفل، همراه با نان خشک سبوس دار یا سبزیجات تازه.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب